Cheesecake de chocolate bitter, manjar y berries
INGREDIENTES
12 personas Ingredientes: Para la masa: - 1 ½ paquetes de galletas de chocolate - 100g de mantequilla Para el relleno: - ½ kilo de manjar - 300g de chocolate bitter - 1 pan de queso crema - 1 taza de crema - 2 huevos - Berries frescas
PREPARACIÓN
Preparación: Para la masa:
1. Moler las galletas en la procesadora y derretir la mantequilla.
2. Unir la mantequilla con las galletas y poner en un molde redondo desmontable, presionando un poco para que quede compacta.
3. Llevar al horno paracalentado a 180 por 10 minutos aprox.
Para el relleno:
1. Extender una capa de manjar sobre la masa cuidando de no romper la masa.
2. En un bowl batir el queso crema con las dos yemas, agregar el chocolate derretido y batir hasta que todo este unido.
3. En otro bowl batir la crema hasta que este firme e incorporar a la mezcla anterior.
4. Por ultimo batir las claras a nieve e incorporar a la mezcla.
5. Refrigerar hasta que este firme y decorar con berries