Crumble de Membrillo

Crumble de Membrillo

Ingredientes

• 3 membrillos
• 2 cdas de azúcar rubia
• 1 cda de mantequilla
• 1 cda de miel
• Jugo de 2 naranjas
• Canela en polvo
• 1 cda de maicena

Para el crumble

• ½ taza de harina
• ½ taza de azúcar rubia
• ½ taza de mantequilla en cubitos fría
• ½ taza de almendras molidas

Procedimiento

1. Unir todos los ingredientes del crumble y guardar en el refrigerador.
2. Aparte en una olla o sartén derretir la mantequilla, agregar el azúcar rubia y la miel. Cuando comience a tomar color caramelo rubio agregar los membrillos pelados, sin semillas y cortados en cubitos.
3. Cocer a fuego medio por 10 minutos aproximadamente, agregar la mitad del jugo de naranja y continuar la cocción.
4. En la otra mitad del jugo de naranja, disolver la maicena y agregarla a los membrillos para continuar con la cocción.
5. Poner en pocillos que puedan ir al horno.
6. Sobre la fruta, repartir el crumble ya preparado y llevar al horno precalentado a 180ºC – 200ºC, hasta que se dore. Servir tibio, acompañado de helado o crema batida.