Coleslow

Coleslow

Ingredientes:

• 4 tazas de repollo blanco picado fino
• 1 taza de repollo morado picado fino
• 1 taza de zanahoria rallada
• ½ taza de hojas de rucula picada fina
• ½ taza de cebollines en rodajas finas
• ½ taza de cilantro picado
• 1 manzana roja pelada y cortada en tiritas finas
• ½ taza de almendras tostadas y laminadas
• 2 cdas de semillas de sesamo tostadas

Aliño:

• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de yogurt natural
• 2 cdas de aceite de oliva
• 6 cdas de viangre de manzana
• 2 cdas de azucar
• 2 cdas de jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. En una fuente poner todos los ingredientes de la ensalada menos las almendras y el sésamo y mezclar bien.
2. En la procesadora poner todos los ingredientes del aliño y mezclar bien, rectificar sabores.
3. Juntar el aliño con la ensalada y mezclar bien.
4. Por último poner espolvorear encima las almendras y el sésamo.