Queque de zanahoria, quinoa y miel
INGREDIENTES
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de quinoa cruda
- 2 tazas de harina de avena
- 4 claras de huevo
- 1/3 taza de miel
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de leche descremada (de soya o de almendras).
- Estevia a gusto
PREPARACIÓN
- En un bowl agregar las dos tazas de avena y procesar hasta que quede harina de avena
- Agregar la quinoa (cruda), polvos de hornear y el bicarbonato de sodio
- Incorporar la leche, la miel, la esencia de vainilla (o la que tengas) y
- Separar las claras de las yemas y añadir las claras a la mezcla (descartar las yemas)
- Endulzar con estevia a Gusto (2 o 3 cucharaditas)
- Rallar las zanahorias y añadir a la mezcla.
- Agregar al molde (USAR uno de silicona que no se pega)
- Llevar al horno 250 ºC por 25 minutos aproximadamente.
23/07/2021 12:48
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