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Pastel de papa y zapallo con pino de verduras.

Pastel de papa y zapallo con pino de verduras.

Pastel de papa y zapallo con pino de verduras.

 

Ingredientes

  • 3 papas grandes
  • 200g de zapallo
  • Leche vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Aji de color
  • 200 g de champiñones
  • 1 pimenton rojo
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva
  • Oregano



Preparación

  1. Concinar las papas y zapallo y pasar por prensa papas.
  2. Agregar leche vegetal y aliñar con sal pimienta y aji de color.
  3. Aparte saltear todas las verduras hasta que esten tiernas.
  4. Aliñar con sal pimienta y oregano
  5. En una budinera poner las verduras y encima el pure de papas y zapallo.
  6. Hornear hasta gratinar