Brownie vegano con mantequilla de maní

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC y preparamos un molde de 15 cm cuadrado.

Remojar las semillas de chía con el agua y dejar reposar durante 5 minutos (huevo vegano)

En un bol grande poner todos los ingredientes menos la mantequilla de mani y mezclar. Añadir el huevo vegano y remover hasta que esté integrado.

Forrar un molde con papel mantequilla y poner toda la masa encima

Poner montoncitos encima de la mantequilla de mani y con un palito entremezclar para hacer remolinos por la superficie.

Horneamos durante unos 20 a 25 minutos y enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Una vez frío cortar en trozos

Bañar con chocolate bitter